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    月餅枕式包裝機(馬上火爆)

    更新時間:2011-03-28      點擊次數:3737

      今年的中秋節依然是人們生活中的*的重要的一部分,而月餅更是中秋節中不可少的必要的食品之一,也是象征性的食物之一,每年的中秋節月餅的也是在不斷的攀升中,今年更是如此,為了能夠的控制這種情況,開始實施強制性包裝國標,對于月餅過度包裝現象的限制起到了一定的限制作用。
      
      雖然距離中秋還有近一個月,但京城月餅市場已經硝煙彌漫。記者昨日走訪發現,盡管與去年相比,香蓮、南瓜仁、豆類等月餅主料出現了40%以上的大漲,但是今年月餅僅出現了10%左右的微漲,而今年4月開始實施的*強制性包裝國標對月餅過度包裝現象的限制在其中起著重要作用。
      
      月餅口味多樣化導致月餅包裝機械回歸
      
      月餅普漲一成
      
      記者在姚家園一家西餅店看到,一塊50克的散裝月餅售價8元錢。據銷售人員介紹,該品種的月餅比去年的上漲了2元錢。月餅漲價并非個案,實際上,目前上市的月餅普遍有所上調,散裝月餅平均每塊上漲0.3-0.6元,盒裝的每盒上漲2-5元。
      
      在朝陽北路易初蓮花,各種品牌的月餅都擺在了明顯的位置。某品牌一種25克的小月餅是1.5元/塊,而100克一塊的月餅賣8-10元。“去年那種25克的小月餅才1.1元/塊,今年漲了4毛錢。”一位正在挑選月餅的市民表示。
      
      “今年雜糧、糖、餡料等月餅原材料漲幅很大,是導致月餅市場上漲的主要原因。”一家食品批發公司負責人介紹,今年月餅市場零售價平均漲幅在10%左右。據悉,從去年下半年至今,月餅主料香蓮漲幅超過80%、南瓜仁漲幅超過60%、豆類漲幅40%,此外人力成本同比也上漲了30%。
      
      業內人士稱,盡管因為成本增加而出現月餅上漲,但仍屬于小幅波動,“如果漲幅過大,將會直接影響到今年月餅行業的產銷量,以及整個產業鏈的健康發展”。同時,漲價的產品主要是一些精裝月餅以及少部分散裝月餅,一些大眾化月餅沒有上漲,平價月餅仍將是今年主流。
      
      新國標推動傳統包裝回歸
      
      記者在采訪中發現,在北京市場上,月餅過度包裝現象較往年發生了較大改觀。目前市場上已經推出的多數月餅包裝沒有超過三層,搭售貴重禮品的現象也較罕見。而這種現象主要得益于今年4月實施的國內*強制性包裝標準——《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》的實施。根據包裝新國標規定,月餅等糕點的包裝成本占總價值比例從2005年劃定的25%降至12%。
      
      北京稻香村相關負責人介紹,今年月餅在外包裝設計上更見心思,以可重復使用的環保方向為主題。禮盒注入觀賞性*的傳統刺繡等中國元素。味多美蛋糕店的包裝采用可以多次使用的豎立式手提袋包裝,無需外加包裝袋。據悉,有些酒店月餅禮盒,則是借用了傳統梳妝匣理念,銅環一提一拉,面鏡與兩側抽屜即呈現眼前,裝完月餅之后還可以當做首飾柜來用。
      
      業內人士告訴記者,盡管月餅原料漲了,但由于對月餅的包裝實施了強制性規范,所以外包裝成本下降,使月餅禮盒整體上浮較小。今年盒裝月餅的整體水平多在100多元到300多元。
      
      平價新口味月餅受捧
      
      記者發現,今年很多西餅連鎖店在月餅口味創新方面進行了多種嘗試,“香辣牛蓉”、“凍頂烏龍”、“玄米抹茶”等新口味受到消費者關注。好利來推出口味*的“云腿玫瑰”月餅;味多美推出6種不同口味法式月餅。此外,今年很多酒店也新推出“野菜月餅”、“五谷雜糧月餅”等新口味月餅,受到消費者青睞。記者注意到,新口味月餅并沒有借機漲價,而是主打中檔價位。
      
      消費者張女士告訴記者,由于不少新口味月餅改變了油膩的口感,月餅不再是節日象征性食品,而是變得越來越“好吃”了,消費者的選擇空間也變大了。某超市銷售人員稱,不斷推陳出新是商家應對競爭的手段,畢竟如果都是傳統餡料,就會使品牌自身的辨識度降低,不利于開拓市場。
      
      對此,業內人士表示,中秋吃月餅是中國的傳統風俗,但隨著時代的進步,月餅制作也開始“與時俱進”。隨著不少西餅店和酒店、餐飲店的加入,月餅市場的競爭越發激烈,而新鮮、健康概念成為行業良性競爭帶來的利好。

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