茶葉包裝機“包裝”茶葉時的五大要求

　　茶葉包裝機是一種新型熱封式、多功能全自動袋泡茶飲品包裝設備。采用全新設計理念，該機主要特點：

　　1.一次成型，避免了人手與物料的直接接觸，提高生產(chǎn)效率。且內(nèi)外制袋，稱量，熱封，切割，夾帶，計數(shù)，打碼等功能一次性自動完成。

　　2.內(nèi)袋為過濾棉紙，可自動帶線掛簽，外袋為復合膜，貼標和外袋均可采用光電定位，而且包裝容量、內(nèi)袋、外袋、標簽均可根據(jù)客戶要求定制，大小可任意調(diào)整，機器調(diào)節(jié)簡單，運行平穩(wěn)。

　　3.接觸部分采用高品質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，符合食品，藥品衛(wèi)生安全，便于清理。

　　4.采用先進的熱封控制系統(tǒng)，控溫，材料選擇性多。

　　茶葉包裝機的五大包裝要求：

　　1.防潮

　　茶葉中的水分是茶葉生化變化的介質(zhì)，低水分含量有利于茶葉品質(zhì)的保存。茶葉中的含水量不宜超過9%，長期保存時以6%為z佳，否則茶葉中的抗壞血酸容易分解，茶葉的色、香、味等都會發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度會加快。因此，在包裝時可選用防潮性能好的，如鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜為基礎材料的復合薄膜為包裝材料進行防潮包裝。

　　2.防高溫

　　溫度是影響茶葉品質(zhì)變化的重要因素，溫度相差10℃，化學反應的速率相差3-5倍。茶葉在高溫下會加劇內(nèi)含物質(zhì)的氧化，導致多酚類等有效物質(zhì)迅速減少，品質(zhì)劣變加快。根據(jù)實施，茶葉的貯存溫度在5℃以下效果。10-15℃時，茶葉色澤減退較慢，色澤效果也能保持尚好，當溫度超過25℃時，茶葉的色澤會變化較快。因此，茶葉適合于在低溫下保存。

　　3.遮光

　　光線能促進茶葉中葉綠素和脂質(zhì)等物質(zhì)的氧化，使茶葉中的戊醛、丙醛等異味物質(zhì)增加，加速茶葉的陳化，因此，在包裝茶葉時，必須遮光以防止葉綠素、脂質(zhì)等其它成分發(fā)生光催化反應。另外，紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。解決這類問題可以采用遮光包裝技術。

　　4.阻氣

　　茶葉的香味極易散失，而且容易受到外界異味的影響，特別是復合膜殘留溶劑以及電熨處理、熱封處理分解出來的異味都會影響茶葉的風味，使茶葉的香味受到影響。因此，包裝茶葉時必須避免從包裝中逸散出香味以及從外界吸收異味。茶葉的包裝材料必須具備一定的阻隔氣體性能。

　　5.防氧化

　　包裝中氧氣含量過多會導致茶葉中某些成分的氧化變質(zhì)，如抗壞血酸容易氧化變成為脫氧抗壞血酸，并進一步與氨基酸結合發(fā)生色素反應，使茶葉味道惡化。因此，茶葉包裝中氧的含量必須有效控制在1%以下。在包裝技術上，可采用充氣包裝法或真空包裝法來減少氧氣的存在。真空包裝技術是把茶中裝入氣密性好的軟薄膜包裝袋內(nèi)，包裝時排除袋內(nèi)的空氣，造成一定的真空度，再進行密封封口的包裝方法；充氣包裝技術則是在排出空氣的同時充入氮氣等惰性氣體，目的在于保護茶葉的色、香、味穩(wěn)定不變，保持其原有的質(zhì)量。
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